ऐसा इसलिए क्योंकि गाय में सभी देवी-देवताओं का वास होता है। माना जाता है कि गाय के गोबर में धन की देवी लक्ष्मी का वास होता है।'' इसलिए, गोवर्धन मनाने वाले भक्त गाय के गोबर का उपयोग करके पुतला बनाते हैं।
गोवर्धन पूजा को अन्नकूट या अन्नकूट (जिसका अर्थ है "भोजन का पहाड़") के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें भक्त गोवर्धन पर्वत (एक पहाड़ी) की पूजा करते हैं और कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में 56 प्रकार के शाकाहारी भोजन और मिठाइयाँ (छप्पन भोग) चढ़ाते हैं।
गोवर्धन पूजा उत्सव भक्तों की अपने भगवान के प्रति गहरी आस्था को दर्शाता है। वे इस बात पर गहराई से विश्वास करते हैं कि अगर उन्हें बुलाया जाए तो उनका भगवान हमेशा मदद के लिए तत्पर रहता है। वे भोजन अर्पित करके और पूजा करके अपने प्रिय भगवान के प्रति अपना प्रेम और भक्ति व्यक्त करते हैं।
गोवर्धन पूजा भगवान कृष्ण द्वारा क्षेत्र में हो रही मूसलाधार बारिश से ग्रामीणों को आश्रय प्रदान करने के लिए गोवर्धन पर्वत को उठाने की पौराणिक कहानी का जश्न मनाती है। यह त्यौहार आज भी भगवान कृष्ण के प्रति कृतज्ञता प्रकट करने के रूप में मनाया जाता है।
भक्त स्नान के बाद मंत्रों का जाप करके और पानी में काले तिल डालकर मृत्यु के देवता यमराज की पूजा करते हैं। दिवाली के दौरान घर के दक्षिण-पूर्व कोने में एक दीपक जलाकर रखने की सलाह दी जाती है। दिवाली के पूरे त्योहार के दौरान घर को साफ-सुथरा रखना चाहिए, अच्छी रोशनी करनी चाहिए और दीपक जलाते रहना चाहिए।