अय्यप्पा या सबरीमाला संस्था से जुड़ा दिन शनिवार है। यह व्यापक रूप से माना जाता है कि केरल में पालन किए जाने वाले पारंपरिक मलयालम हिंदू सौर कैलेंडर के अनुसार धनु मास के अंतिम दिन अय्यप्पन अपने भक्तों (जन्म) को संतुष्ट करने के लिए पृथ्वी पर प्रकट हुए। दिन था शनिवार।
अय्यप्पन, जिसे अय्यप्पा के नाम से भी जाना जाता है, शिव और विष्णु के अवतार मोहिनी के पुत्र हैं। उन्हें विकास के हिंदू देवता के रूप में जाना जाता है और भारतीय राज्य केरल में बड़े पैमाने पर उनकी पूजा की जाती है।
दोपहर पूजा के दौरान नारियल का दूध (नारियल को पीसकर बनाया गया) कथली फल (केले की एक किस्म) चीनी, सांबा कच्चे चावल, सूखे अदरक (सुक्कू), घी मिलाया जाएगा और पायसम (मीठा रेगिस्तान) को नैवेद्यम के रूप में चढ़ाया जाएगा। अय्यप्पा इसे स्वीकार करते हैं उनके मध्याह्न भोजन के रूप में इस मध्याह्न भोजन को महा नेवेद्यम कहा जाता है।
हिंदू धर्मशास्त्र के अनुसार, वह हरिहर (मोहिनी और शिव के रूप में विष्णु) के पुत्र हैं। अय्यप्पन को अयप्पा, सस्तवु, हरिहरसुधन, मणिकंदन, शास्ता या धर्म शास्ता और सबरीनाथ के रूप में भी जाना जाता है।
पोन्नम्बलमेडु, गौडेनमाला, नागमाला, सुंदरमाला, चित्तंबलमाला, खलगिमाला, मातंगमाला, मायलादुममाला, श्रीपादमाला, देवर्मला, निलक्कलमाला, थलप्पारामाला, नीलिमाला, करीमला, पुथुसेरीमाला, कलाकेट्टीमाला, इंचिप्पारामाला और सबरीमाला।